Строительство погреба своими руками: полная инструкция

Погреб на даче или в загородном доме — отдельное помещение для хранения корнеплодов, консервации, вина, заготовок и других продуктов. Для сохранности запасов важны подходящая температура и влажность воздуха. Построить погреб своими руками можно, если заранее оценить условия участка, выбрать конструкцию и подготовить материалы. Часть работ выполняют вручную, а необходимость в технике и помощи специалистов зависит от грунта, глубины котлована и размеров сооружения.

Какие виды погребов существуют?

Погреб отличается от подвала. Если подвал — многофункциональное пространство, назначение которого зависит от интересов и потребностей владельца дома, то основная функция погреба — размещение и сохранение домашних припасов. Его можно устроить под домом или другой постройкой либо отдельно на участке. По глубине расположения различают заглубленные, полузаглубленные и наземные погреба. Выбор зависит прежде всего от уровня грунтовых вод, рельефа и условий хранения продуктов.

Погреба бывают:

• построенные отдельно или встроенные в дом, другую хозяйственную постройку;
• погреба-ледники — для длительного размещения пищевых продуктов при низких температурах в любое время года, даже летом;
• двухсекционные — востребованы, если в погребе размещаются продукты, которые нужно хранить отдельно, чтобы не перемешивались запахи;
• винные — изначально строятся для обеспечения специфических условий хранения вина, но также могут эксплуатироваться для размещения консервированных продуктов.

Злейший враг погреба: грунтовые воды

Если вы планируете сделать погреб своими руками в земле, важно учитывать влажность грунта и уровень грунтовых вод. Для отдельно стоящего сооружения обычно выбирают возвышенное место на участке, где не скапливаются талые и дождевые воды. До начала строительства нужно выяснить максимальный сезонный уровень грунтовых вод: он может повышаться весной и в дождливые периоды. Наблюдения за водой в ближайшем колодце дают лишь ориентир, а глубокая водозаборная скважина может показывать другой водоносный горизонт. Надежнее опираться на данные инженерно-геологических изысканий или обследование участка специалистом. Проверка по росе на яйце и шерсти не позволяет определить глубину грунтовых вод.

Погреб при высоких грунтовых водах требует отдельного расчета конструкции и защиты от воды. Одной замены древесины кирпичом или бетонными блоками недостаточно: важны гидроизоляция пола и стен, герметизация швов и, если это возможно на участке, отвод воды. Иногда разумнее выбрать полузаглубленный или наземный погреб. Решение о строительстве полностью заглубленного помещения принимают после оценки условий участка.

4 основных правила при строительстве погреба

Погреба разнообразны по конструкции, виду и размеру. Чтобы правильно сделать погреб и подготовить его к хранению продуктов, при строительстве стоит учитывать четыре основных правила:

1. начинать земляные работы лучше в сухой период, когда грунтовые воды находятся ниже; обычно это лето, но сроки уточняют по условиям участка;
2. деревянные детали защищать подходящими пропитками от влаги и гниения;
3. предусмотреть вентиляцию погреба — воздухообмен помогает поддерживать условия хранения пищевых продуктов;
4. продумать теплоизоляцию и защиту входа от перепадов температуры: для отдельно стоящего погреба можно устроить тамбур с двумя дверями, а для верхнего входа — утепленную крышку люка с уплотнением.

До начала стройки определяют размеры помещения, выбирают материалы для строительства погреба и готовят инструменты. Если погреб планируется под существующим домом, сначала проверяют, допустимы ли земляные работы рядом с его фундаментом.

Как правильно выбрать стройматериалы?

Погреба чаще всего строят из кирпича, бетонных блоков или монолитного железобетона. Эти материалы позволяют сделать прочные стены, но их пригодность зависит от характеристик конкретного изделия и условий участка. Для погреба из кирпича обычно рассматривают полнотелый керамический кирпич подходящей прочности и морозостойкости. Силикатный кирпич и пористые блоки нельзя выбирать для влажной подземной части без проверки допустимых условий применения и защитных решений. Кирпичи, оставшиеся после разборки постройки, используют только после оценки их состояния: трещины, разрушение и неизвестная прочность делают такую экономию сомнительной.

При строительстве погреба из бетонных блоков для доставки и укладки крупных элементов может понадобиться техника. Блоки значительно больше кирпичей и могут иметь внушительный вес. Их достоинства — прочность и долговечность при правильном устройстве конструкции. Стабильная температура внутри зависит также от глубины расположения, теплоизоляции и вентиляции, а не только от материала стен.

Бетонный погреб можно собрать из железобетонных элементов или выполнить с монолитными стенами. Армирование, толщину конструкций и теплоизоляцию выбирают по расчету. Сам по себе бетон не заменяет утепление и защиту швов от воды.

Иногда яму погреба обшивают досками, но в этом случае обязательна обработка антисептиками. Это на какое-то время остановит естественное гниение материала.

Этапы строительства погреба своими руками

Этапы обустройства выполняют в определенном порядке: готовят котлован и основание, возводят стены, устраивают перекрытие и пол, затем оборудуют вентиляцию, вход, освещение и систему хранения. Гидроизоляцию предусматривают заранее и выполняют на соответствующих этапах, пока наружные поверхности доступны. Такая последовательность помогает построить удобный погреб для хранения овощей и домашних заготовок без переделки уже готовых конструкций.

Яма

Для заглубленного погреба на участке сначала снимают дерн, выравнивают площадку и размечают границы котлована. Его размеры должны превышать внешние размеры будущего сооружения: нужен запас для устройства стен, гидроизоляции и выполнения работ. Котлован можно вырыть техникой или вручную, если позволяют объем работ и условия грунта. Уклон откосов и необходимость крепления стенок определяют с учетом глубины, состава и влажности почвы: один лишь небольшой уклон не гарантирует защиту от обрушения. Плодородный верхний слой откладывают отдельно для использования на участке, а остальной грунт — для предусмотренной проектом обратной засыпки. После завершения работ проверяют отметки и ровность дна строительным уровнем.

Фундамент

Фундамент погреба передает нагрузку от стен и перекрытия на грунт. Его конструкцию выбирают с учетом основания, размеров сооружения и уровня грунтовых вод. Плитное основание может одновременно служить частью конструкции пола, но не заменяет предусмотренную проектом гидроизоляцию.

При устройстве основания могут понадобиться следующие работы:

• подготовка и уплотнение основания, устройство щебеночной или песчано-щебеночной подушки, если она предусмотрена проектом;
• укладка гидроизоляционных материалов с подготовкой основания по инструкции производителя;
• устройство арматурного каркаса и заливка бетонного основания выбранной конструкции.

Универсальной толщины фундамента нет. Ее, как и схему армирования, определяют расчетом с учетом грунта, нагрузок и возможного давления воды.

Строительство стен

Для возведения стен погреба из кирпича потребуются мастерок и молоток, емкость для приготовления раствора, отвес и уровень для проверки ровности кладки. Кирпичи укладывают на цементный раствор. Начинают кладку с углов будущего погреба. Каждый последующий ряд проверяют отвесом и уровнем — это необходимо, чтобы стены и углы были ровными. Аналогично контролируют положение бетонных блоков; швы и примыкания выполняют с учетом выбранной системы гидроизоляции.

Перекрытия

После возведения стен делают перекрытие погреба. Оно должно выдерживать собственный вес, нагрузку от грунта, кровли и других расположенных сверху конструкций. Деревянное перекрытие выполняют по рассчитанным балкам, а железобетонное — из подходящих плит или в монолитном варианте. Обычные доски сами по себе не заменяют несущую конструкцию. Если погреб находится под домом, перекрытие согласуют с конструкцией здания. Теплоизоляцию размещают по выбранной схеме, а для отдельно стоящего сооружения различают несущую часть перекрытия и наружное кровельное покрытие, например шифер.

Пол

Какой пол сделать в погребе, зависит от влажности грунта, уровня воды и условий эксплуатации. Земляной, бетонный, глиняный, кирпичный и деревянный варианты отличаются стоимостью, требованиями к основанию и устойчивостью к сырости.

Проще всего сделать земляной пол: это один из самых бюджетных вариантов. Основание выравнивают и уплотняют; при необходимости устраивают гравийную засыпку. Земляной пол в погребе не является гидроизоляцией и не защищает от затопления. На влажном участке он может поддерживать сырость, поэтому такой вариант рассматривают только после оценки условий грунта.

Следующий вариант — бетонный пол в погребе. Он может служить готовой поверхностью или основанием под другое покрытие. При близком расположении грунтовых вод бетонный пол проектируют вместе с гидроизоляцией и стенами. Обычно работы включают подготовку и уплотнение основания, устройство предусмотренной подушки, гидроизоляции, армирование и бетонирование. Толщину слоев и порядок их укладки определяют по проекту и инструкции к материалам. Обычная стяжка без защиты швов и примыканий не решает проблему поступления воды.

Третий вариант — глиняный пол. Его устраивают из подходящей глины на подготовленном основании, тщательно уплотняя материал. Это традиционное решение, но найти качественную глину и правильно выполнить работы бывает непросто. Глиняный слой нельзя считать универсальной защитой от напорных грунтовых вод; необходимость дополнительной гидроизоляции оценивают отдельно.

Еще одно решение — кирпичный пол. Он хорошо смотрится и может долго служить при правильной подготовке основания. Кирпичи укладывают на выбранный подстилающий слой или раствор, а швы заполняют в соответствии с технологией. Такой пол удобен для хранения запасов, но кирпичная кладка сама по себе не делает погреб водонепроницаемым.

Деревянный пол в погребе рассматривают для сухого помещения, защищенного от поступления воды. Все деревянные элементы обрабатывают подходящими защитными составами, а лаги отделяют от влажного основания. К лагам крепят доски. Даже при низком уровне грунтовых вод важно следить за влажностью воздуха и состоянием древесины.

Вентиляция

Вентиляция погреба помогает удалять избыточную влагу и поддерживать условия хранения продуктов. Если сооружение заглублено не полностью, в наружных стенах можно предусмотреть вентиляционные отверстия; их достаточность зависит от размеров помещения и расположения входа. Для полностью подземного погреба обычно устраивают приточно-вытяжную вентиляцию с двумя трубами. Внутреннее отверстие приточной трубы размещают ближе к полу, а вытяжной — под потолком, желательно в противоположной части помещения. Наружный выход вытяжки поднимают выше приточного отверстия, чтобы создать условия для естественной тяги. Размеры каналов и высоту выходов подбирают с учетом конструкции погреба.

Такая схема вентиляции погреба обеспечивает поступление свежего воздуха и его удаление через вытяжку. Наружные отверстия защищают от осадков и насекомых; для регулирования воздухообмена предусматривают заслонки. Если вы решаете, как сделать вентиляцию в погребе своими руками, важно также обеспечить доступ для осмотра и очистки каналов. Летом теплый влажный воздух может давать конденсат на холодных поверхностях, поэтому режим проветривания подбирают по фактической температуре и влажности.

Двери и лестницы

Лестница в погреб должна соответствовать размерам входа и быть удобной для переноса запасов. Под домом при недостатке места иногда используют крутую или вертикальную лестницу, но по возможности выбирают более пологий спуск. Для безопасности нужны надежные крепления и удобные поручни. Деревянную лестницу в погреб своими руками собирают из обработанных деталей и закрепляют на устойчивом основании, избегая прямого контакта древесины с влажным грунтом. Ступени также можно выполнить из кирпича или бетона. Если нужна готовая конструкция, можно сравнить лестницы для спуска в подвал по размерам, способу установки и допустимой нагрузке.

Вход в наземный или полузаглубленный погреб часто организуют через дверь. Если спуск расположен сверху, в том числе из дома или хозяйственной постройки, предусматривают люк.

Люк для входа

Люк в погреб своими руками делают с учетом размеров проема, конструкции лестницы и напольного покрытия. При входе из дома или хозяйственной постройки особенно важны прочность крышки, утепление и уплотнение. При изготовлении стоит придерживаться следующего порядка:

• выбрать место для люка — он не должен перекрываться полками и ящиками с продуктами, доступ в погреб должен быть свободным и удобным;
• определить габариты — проем 75 × 75 см можно рассматривать как пример, но не как универсальный размер: учитывают комплекцию пользователей, угол лестницы и перенос ящиков;
• выбрать материал и конструкцию крышки — деревянный люк собирают из обработанных досок на жестком каркасе; необходимость усиления определяют по нагрузке;
• по краям крышки установить уплотнители; если доступ в погреб устроен из жилого дома, наружную сторону можно оформить тем же напольным покрытием, что и пол;
• для люка в погреб под плитку подобрать рассчитанную на массу отделки раму и основание; толщину металла определяют по размерам и нагрузке, а не по одному универсальному значению;
• установить прочную ручку — в жилом помещении удобно использовать откидную или скрытую модель;
• подобрать петли по массе крышки и отдельно предусмотреть надежную фиксацию в открытом положении. Для тяжелых крышек используют подходящие подъемные механизмы; готовые напольные люки с амортизаторами позволяют подобрать конструкцию с учетом массы дверцы и отделки.

Для входа из жилого дома можно выбрать готовый напольный люк для погреба. У таких моделей проверяют допустимую нагрузку, размеры монтажной рамы и прохода, совместимость с напольным покрытием, наличие утепления и уплотнителей. Есть варианты под плитку, дерево и другие материалы: крышку можно оформить в одном стиле с полом. Люки бывают одностворчатыми и двухстворчатыми, распашными и сдвижными. Подбирать модель нужно по условиям установки и характеристикам конкретного изделия.

Освещение

В погребе необходимо предусмотреть освещение. Сложность электромонтажных работ связана с повышенной влажностью, поэтому проводку, соединения и защитные устройства подбирают с учетом условий помещения. Кабель должен быть подходящим для выбранного способа прокладки и надежно защищенным от повреждений.

Светильники размещают так, чтобы исключить попадание воды и случайные повреждения. Их исполнение должно соответствовать влажности и другим условиям помещения. Возможность установки розеток, способ подключения и необходимую защиту определяет специалист. Электромонтажные работы в погребе лучше доверить квалифицированному электрику.

Гидроизоляция

Гидроизоляция погреба — одна из самых важных работ при строительстве. Она защищает пол и стены от поступления воды и помогает сохранить пригодные для запасов условия. Вид защиты выбирают с учетом материала конструкции, уровня грунтовых вод и характера увлажнения; при необходимости используют несколько совместимых решений.

Гидроизоляция погреба снаружи выполняется на этапах устройства основания и стен, пока наружные поверхности доступны. Для отвода поверхностной воды предусматривают планировку участка и водоотвод, а дренаж применяют там, где возможен организованный отвод собранной воды. Это отдельные мероприятия, которые дополняют гидроизоляцию, но не заменяют ее. Наружная защита позволяет ограничить контакт конструкции с водой со стороны грунта.

Гидроизоляцию погреба изнутри выполняют после устройства конструкций либо при восстановлении существующего помещения. Для бетонного погреба важна не только водонепроницаемость самого бетона, но и защита рабочих швов, трещин, вводов коммуникаций и примыкания стен к полу. Выбор решения зависит от того, нужно ли остановить поступление грунтовых вод или защититься от капиллярной влаги.

Для гидроизоляции стен и пола погреба применяют следующие материалы с учетом типа основания:

• битумные мастики и рулонные материалы — образуют защитный слой на подготовленном основании; возможность применения изнутри при давлении воды проверяют по назначению конкретного продукта;
• проникающие составы — предназначены прежде всего для подходящих бетонных оснований. Для гидроизоляции кирпичного погреба может потребоваться специальный цементный штукатурный слой; способ подготовки определяет производитель системы;
• цементно-полимерные составы — наносятся на совместимое основание и образуют гидроизоляционное покрытие;
• полимерные покрытия, в том числе материалы, называемые жидкой резиной, и отдельные мембранные системы — требуют соблюдения технологии нанесения или монтажа, герметизации стыков и защиты покрытия от повреждений.

Гидроизоляция стен погреба защищает от поступающей извне воды, а вентиляция помогает удалять влагу из воздуха. Эти задачи связаны, но не заменяют друг друга: даже после гидроизоляции пола в погребе и обработки стен нужно контролировать влажность и появление конденсата.

Как сделать гидроизоляцию самостоятельно?

Гидроизоляцию погреба своими руками начинают с оценки основания и выбора совместимых материалов. Поверхности очищают, устраняют дефекты и обрабатывают швы и примыкания по технологии выбранной системы. Декоративная отделка необязательна, но если она предусмотрена, ее совместимость с защитным покрытием проверяют заранее.

Для битумной гидроизоляции основание подготавливают и при необходимости выравнивают, затем используют предусмотренную производителем грунтовку и наносят мастику нужной толщины. Число слоев, время высыхания и необходимость дополнительной защиты зависят от продукта. Разогрев требуется не для всех мастик: существуют составы холодного нанесения.

Проникающую гидроизоляцию бетонного погреба выполняют по очищенному и подготовленному основанию. Поверхность увлажняют и наносят состав согласно инструкции. Для трещин, швов и примыканий могут понадобиться отдельные ремонтные материалы. После нанесения соблюдают указанный производителем режим ухода, в том числе увлажнение, если оно необходимо. На кирпич такие составы нельзя переносить по аналогии с бетоном без специальной подготовки.

Покрытие из жидкой резины наносят на выровненную и очищенную поверхность. Необходимость грунтовки, допустимую влажность основания и способ нанесения — кистью, шпателем или оборудованием — определяют по инструкции. К отделке переходят после полного высыхания и только при совместимости материалов. Крепеж не должен повреждать готовую гидроизоляцию.

Перед нанесением цементно-полимерного состава стены и пол подготавливают и, если требуется, увлажняют. Покрытие наносят в предусмотренное число слоев кистью или шпателем. Время между слоями и условия выдержки берут из инструкции к материалу. Для гидроизоляции погреба изнутри от грунтовых вод отдельно проверяют, допускает ли система работу при давлении воды со стороны основания.

Система хранения

Обустройство погреба включает не только строительные работы, но и организацию хранения. Можно купить готовые стеллажи или сделать полки в погреб своими руками. Второй вариант позволяет подобрать размеры под помещение и запасы; его стоимость зависит от материала и сложности конструкции.

Стеллажи в погреб могут быть такими:

1. Деревянные. Полки из дерева удобны для самостоятельной сборки и при правильном расчете могут выдерживать значительную нагрузку. Сечение стоек и толщину досок выбирают по пролету и весу запасов: брус 100 × 100 мм и доски 30–40 мм — лишь пример, а не универсальная рекомендация. Полки надежно соединяют со стойками, а деревянные детали обрабатывают подходящим защитным составом.
2. Бетонные. Систему хранения можно предусмотреть при возведении стен или собрать из рассчитанных железобетонных элементов. Такая конструкция устойчива к влажности и долговечна, но требует проверки опор и учета значительного собственного веса.
3. Металлические. Стеллажи собирают из стального профиля с надежными соединениями. Для влажного помещения выбирают подходящее защитное покрытие и периодически проверяют состояние металла: незащищенная сталь подвержена коррозсии.
4. Пластиковые. Такие стеллажи легкие и не ржавеют, но допустимая нагрузка и температурный диапазон зависят от модели. Перед установкой проверяют, выдержат ли полки вес банок и ящиков и подходят ли они для условий погреба.

Материал полок выбирают по влажности помещения и предполагаемой нагрузке. Стеллажи в погреб должны выдерживать вес банок, ящиков и бутылей с запасом, указанным для конкретной конструкции. Если вы собираете стеллаж своими руками, учитывайте не только прочность полок, но и жесткость стоек, соединений и крепления к основанию. При тяжелых запасах сравнивают рассчитанные деревянные, металлические и бетонные варианты, а не выбирают материал только по внешнему виду.

Помимо полок, в погребе для хранения овощей можно предусмотреть ящики для корнеплодов. Они могут быть деревянными, пластиковыми или металлическими, если подходят для контакта с хранящимися продуктами. Летом съемные элементы удобно выносить для очистки и просушки. Регулярный уход вместе с вентиляцией и защитой от воды помогает снизить риск появления плесени и грибка.

Внешняя отделка

После завершения строительных работ переходят к наружной отделке. Над отдельно стоящим заглубленным погребом часто делают грунтовую обсыпку и укладывают дерн. Нагрузку от грунта учитывают при расчете перекрытия, а форму поверхности выбирают так, чтобы отводить осадки от входа. Трава помогает вписать сооружение в ландшафт участка. При желании над погребом устраивают небольшую надземную часть для вещей, не требующих особых условий хранения; ее конструкцию предусматривают заранее.

Чтобы построить погреб своими руками, важно последовательно подготовить место, выбрать материалы, выполнить необходимые расчеты и продумать защиту от воды. Качество основания, стен, перекрытия и вентиляции определяет долговечность сооружения, а удобный вход и система хранения — комфорт его использования.